"明火白粥"指的是?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 00:20:59

明火白粥的意思是用大火滚透，使米粒开花，溶化於米水中。若火力不足，会使米与水呈分离状态。
明火白粥粥质绵烂，稠稀适度，香浓可口，人们常把它作为调整肠胃的佳品。